Парена царска туршия

Продукти:
Зеленчуци по избор /камби, цветно зеле/карфиол/, моркови, зеле, целина, чесън/



Марината за 1 трилитров буркан:
250 мл. оцет
2 с. л. захар
2 с. л. мед
3 с. л. сол
бахар
черен пипер на зърна

Приготвяне:
Зеленчуците измиваме и почистваме.
Камбите нарязваме на четири, морковите на кръгчета.
Карфиолът накъсваме на цветчета, зелето нарязваме на едро.
Подреждаме в буркани на редове от всички зеленчуци или предварително ги смесваме всечки заедно и натъпкваме бурканите.
На дъното слагаме резени от целината, зеленчуци и накрая слагаме зърна бахар, черен пипер и клонка целина.
В голяма тендежера кипваме марината като слагаме продуктите за марината и вода колкото ще е достатъчно да се допълни буркана.
След като кипне марината още гореща заливаме зеленчуците.
Тя трябва да покрива зеленчуците.
Веднага затваряме с капачка и обръщаме надолу.
Така държим една вечер след което прибираме на хладно.