Сирене, запечено с яйце

Съставки:

250 г сирене
5 яйца
100 г краве масло
1 пиперка (маринована или печени)
1 стерилизирана краставичка
сол на вкус




Приготвяне:

Сиренето се нарязва на филийки, които се поставят в плато (стъклено, емайлирано или от неръждаема стомана) със сгорещената мазнина и се пекат кратко време във фурна или на скара. Отгоре се счупват яйцата, като се внимава да не се разкъса жълтъкът, и на всяко яйце се поставят парченца от пиперката и тънко кръгче или ветрилце от краставичката. Предястието се запича повторно и веднага се поднася със салата според сезона.