Мариновано червено зеле

Съставки:

* 1 глава червено зеле
* 3 супени лъ­жици растително масло
* 1/2 чаена лъжичка вине­на киселина
* 10 зърна черен пипер
* 1 чаена чаша вода
* сол на вкус






Приготвяне:

Зелето се почиства от горните листа и кочана, нарязва се на ивици и леко се претрива със сол. Залива се след това с врящата марина, приготве­на от водата, киселината, черния пипер и сол на вкус, и се оставя да престои 2-3 часа. При под­насянето се полива с растителното масло.