Шопски хайвер

Съставки:

* 250 г диетична извара
* 1 к. ч. зехтин / растително масло
* 1 к. ч. вода
* 1 малка главичка кромид лук
* 1 чаена лъжичка червен пипер
* сол




Приготвяне:

Изварата и червеният пипер се разбиват с тел или миксер, като постепенно се прибавят водата и растителното масло. Сместа се посолява и пожелание се подправя с ким, лютив червен пипер или чубрица. Може да се използува за приготвяне на сандвичи.