Бюреците на йони

Съставки:

1 ч.ч топла вода
1 ч.л сол
брашно, колкото поеме
2 яйца
200 гр сирене
олио за пържене




Приготвяне:

От водата, солта и брашното се замесва твърдо тесто, което се разделя на топки, колкото яйце и се оставят за 40 минути, намазани с много олио. Всяка от тях се раздърпва на тънка кора посипва се сьс смес от сирене и яйце и се затваря като сгъваме на плик, но да се застъпят крайщата един върху друг. Получава се квадрат, който изпържваме в много олио от двете страни. Поднасяме с кисело мляко.