Английски пай

Съставки:

* 250 гр кисело мляко
* 150 гр захар
* яйце
* 125 гр разтопено краве масло
* компот от кайсии (или круши)
* ½ сок от лимон
* 1 ч. л. сода бикарбонат
* 250 гр брашно




Приготвяне:

Разбъркайте захарта с млякото. Прибавете яйцето, брашното със содата, маслото и лимоновия сок. Всичко разбъркайте много добре и изсипете в тава, намазана с масло и посипана с брашно. Отгоре наредете плодовете от компота, които предварително сте нарязали на по-тънки лентички. Печете на по-слаба фурна.