Супа от доматено пюре с карамелизирана захар

Съставки:

* 1/2 чаена чаша доматено пюре
* 2 чаени лъжички захар
* 3 супени лъжици растително масло
* 25 г краве масло
* 1 кафена чашка натрошено фиде (кускус)
* 6 чаени чаши вода
* 1/2 връзка магданоз
* сол
* черен пипер




Приготвяне:

Захарта се карамелизира до златисто кафяво оцветяване в растителното масло и се залива с водата, в която предварително е размито доматеното пюре. След завирането на течността се прибавят фидето и сол на вкус. Супата се вари 10-15 минути, подправя се с маслото и черен пипер и се поднася поръсена със ситно нарязания магданоз.