Панирано сирене (кашкавал)

Съставки:

250 г сирене
2 яйца
3 с.л. брашно
1 ч.ч. растително масло
1 с.л. прясно мляко
смлян черен пипер на вкус




Приготвяне:

Сиренето се отцежда от саламурата и се нарязва на правоъгълни парчета. Яйцата се разбиват с млякото и брашното и в получената гъста каша се потапят парчетата сирене, след което се пържат в сгорещеното растително масло. Поднасят се веднага след изпържването с подходяща салата или с гарнитура от пържени картофи. През време на консумацията се поръсват (по желание) с черен пипер.