Лютеница със сирене

Съставки:

* 750 г пиперки от сорта Капия (зелени или червени)
* 250 г домати
* 1 к. ч. растително масло
* 150 г сирене
* 3 скилидки чесън
* 1/4 връзка магданоз
* сол на вкус





Приготвяне:

Пиперките се изпичат, обелват се, изчистват се от семето и дръжките. Доматите се изпичат и се обелват. Почистените и нарязани пиперки, домати и чесън се смилат с миксер (или се счукват в дървено хаванче) и към получената пюреобразна маса се прибавят растителното масло и настърганото сирене. Приготвената лютеница се поднася поръсена с дребно нарязания магданоз.