Питка със сирене

Съставки:

* 1 кг. брашно
* 3 с.л. олио
* 1 ч.л. захар
* 1 с.л. сол
* 2 ч.ч. хладка вода
* 20 гр. мая
* 1 пак. масло
* 250 гр. сирене




Приготвяне:

Брашното се прави на кладенче в тавата. Маята се размива с вода и захар. Прибавят се яйцата,олиото и солта. Омесва се средно меко тесто и се оставя да втаса покрито с кърпа на топло (около 30мин.) Премесва се разточва се в овална форма (така че да може да се направи на руло) намазва се с масло и се поръсва със сирене. Крайщата му се събират отгоре и се слепват във формата на руло и започва да се реже на триъгълници. Реди се в намазнена тава и се маже с жълтък. След това се пече в загрята фурна.